Разказваме ви как да направите пай с ябълки и череши.
Пай с плодове или горски плодове е идеален за чай / колаж My, снимка depositphotos.com
Лятото е чудесно време за приготвяне на вкусен десерт със сезонни плодове и горски плодове. За щастие има много мързеливи рецепти, които ще ви позволят да се отдадете на вкусотия без много усилия.
Днес ще ви разкажем как да приготвите вкусен кефирен пай с ябълки или череши.
Пай с череши върху кефир
За да приготвите този ефирен пай върху кефир, ще са ви необходими само няколко съставки. Повечето от тях най-вероятно вече са в кухнята ви. Ще трябва да си набавите:
- 500 милилитра кефир;
- 320 грама брашно;
- 200 грама захар;
- три супени лъжици растително масло;
- една чаена лъжичка сода за хляб;
- 350 грама череши (замразени или пресни).
Загрейте фурната до 180 градуса. Размразете плодовете, ако е необходимо. Извадете кефира предварително, за да има време да се затопли до стайна температура. Изсипете го в купа, добавете маслото и захарта. Разбийте с бъркалка, докато захарта се разтвори.
Добавете пресятото брашно на порции и разбъркайте. След това добавете содата за хляб. Тестото се получава гъсто.
Постелете форма (с диаметър 22 см) с пергамент, намажете я с масло и изсипете част от тестото. Отцедете плодовете и ги подсушете със салфетка. По желание ги потопете в царевично нишесте, за да поемат течността.
Поставете половината от черешите, залейте с останалото тесто и украсете отгоре с плодове. Печете от 40 минути до един час. Трябва да се появи златиста коричка, но за да сте сигурни, проверете с клечка за зъби в центъра на пая.
Пай с ябълки върху кефир
Паят с ябълки върху кефир ще се получи не по-зле и също си струва да се опита. За приготвянето му вземаме:
- две яйца;
- 200 грама захар;
- една чаена лъжичка ванилова захар;
- 250 милилитра кефир;
- 50 грама масло (+ 20 грама за намазване);
- 250 грама брашно;
- щипка сол;
- една чаена лъжичка набухвател;
- две или три ябълки;
- една чаена лъжичка смляна канела;
- една супена лъжица пудра захар.
Разбийте яйцата, захарта, ванилията и солта в купа, докато станат пухкави. След това разбъркайте мекото масло в сместа, както и кефира (със стайна температура).
Пресейте брашното и втасалия квас и ги добавете в купата. Тестото ще се получи гъсто. Постелете 24-сантиметрова тавичка с пергамент за печене и я намажете с олио.
Прочетете също:
Измийте ябълките и ги нарежете на резени от 0,5 см. Изсипете тестото във формата, загладете повърхността с помощта на лъжица. Разпределете плодовете отгоре и поръсете с канела.
Печете на 180 градуса за около 25 минути. Добре е да се сервира украсено с пудра захар.
Ябълков пай върху кисело мляко по бабина рецепта
Това е много деликатен десерт с много плодове. За да го направим, трябва да вземем:
- три яйца;
- щипка сол;
- пакетче ванилова захар;
- 230 грама захар;
- 250 милилитра кефир;
- 100 милилитра растително масло;
- 300 грама брашно;
- пакетче разтворител за квас;
- 5 ябълки.
В купа разбийте яйцата и изсипете захарта, солта и ваниловата захар. Разбийте до пухкава смес. Докато продължавате да разбивате, изсипете маслото. След това добавете кефира и разбъркайте.
Смесете на порции брашното и бакпулвера. Обелете ябълките и ги нарежете на филийки или кубчета. Смесете тестото с плодовете. Намажете форма с олио и изсипете тестото в нея.
Паят върху кисело мляко с ябълки се приготвя на 180 градуса за около 40 минути.
