За да приготвите бързи кисели краставички, се нуждаете от обикновена суха марината и минимум време.
Кисели краставички в торба / колаж My, снимка depositphotos.com
Хрупкавите, сочни, ароматни и леко пикантни кисели краставички в пакетче могат да се приготвят за един час, а ако няма време – тогава за 15 минути. Опитайте тези лесни рецепти за предястие, което ще бъде чудесно допълнение към всяка трапеза.
Кисели краставички в пликче за един час
Такива кисели краставички в торбичка се приготвят със суха марината, т.е. без вода. Достатъчно е да се смесят пресни зеленчуци с подправки и подправки – и след час имате кисели краставички на масата.
Ще ви трябват:
- 1 кг краставици;
- 4-5 скилидки чесън;
- 1 ч.л. сол;
- 1 с.л. захар;
- 2 с.л. ябълков оцет;
- 3 с.л. растително масло;
- китка копър.
Количеството на подправките може да се регулира според вкуса ви – някои хора обичат да е по-пикантно, други – по-меко.
Измийте краставиците, отрежете връхчетата на всяка краставица, разрежете ги наполовина и след това разрежете всяка половина отново. Сложете ги в торбичка.
Нарежете чесъна и копъра, добавете ги в торбичката към краставиците, добавете сол, захар, оцет и олио. Затворете торбичката и я разклатете добре. Поставете торбичката в хладилника за 1 час.
„Счукани краставици в торбичка
Необичайните мариновани краставици в торбичка, известни като „счупени“ краставици, завладяха този сезон. Тяхната отличителна черта е специалният начин на приготвяне, благодарение на който се мариноват по-добре и по-бързо.
Ще ви трябват:
- 1 кг краставици;
- 4 супени лъжици соев сос;
- 2 с.л. растително масло;
- 1 с.л. ябълков оцет;
- 1-2 скилидки чесън;
- 2 ч.л. сусамови семена;
- 1 ч.л. сусамово масло – по желание.
Отрежете връхчетата на краставиците, разрежете краставиците наполовина по дължина. Поставете ги в торбичка, с разрязаната страна надолу, и ги разбийте леко с клечка за зъби или чукче. Целта не е краставиците да се натрошат, а да изглеждат като смачкани.
Извадете зеленчуците от торбичката, нарежете ги по диагонал на дебели резени, върнете ги в торбичката. Добавете всички останали съставки, завържете торбичката и разклатете добре. Поставете в хладилника за половин час.
Кисели краставички в торбичка за 15 минути
Можете да приготвите кисели краставички в пликче и нарязани на филийки – те се мариноват много по-бързо, защото филийките са по-малки и попиват маринатата по-бързо.
Ще ви трябват:
- 1 кг краставици (малки);
- китка копър;
- 1 ч.л. сол;
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
- 3-4 скилидки чесън.
Измийте краставиците, отрежете „върховете“, разрежете ги по дължина на 4 части. Сложете в полиетиленов плик, добавете счукания чесън и нарязания копър. Посолете, поръсете с черен пипер и завържете торбичката.
Прочетете също:
Разклатете добре, така че всички съставки да се смесят. Поставете я в хладилника за 15 минути, за да се мариноват зеленчуците.
По-рано ви разказахме и как да приготвите хайвер от патладжани по одески за зимата.
