Пикантна закуска, приготвена със собствените ви ръце, която ще искате да опитате през зимата.
Много е лесно да се приготви вкусна закуска за зимата / колаж на УНИАН, снимка в YouTube
През лятото украинските домакини приготвят зеленчуци, плодове и горски плодове, за да се наслаждават на домашно приготвени консерви през студения сезон. Корейските моркови за зимата с подправки са едно от най-популярните ястия. Научете как да ги приготвите, за да зарадвате близките си.
Корейски моркови за зимата в буркани с люти чушки
Първата рецепта определено ще се хареса на тези, които искат да си набавят пикантни корейски моркови за зимата. Не забравяйте да добавите люти чушки, които просто придават изпепеляващ вкус.
Съставки: 1:
- Един килограм и половина моркови;
- половин чаша слънчогледово олио;
- една и половина чаени лъжички сол;
- две супени лъжици захар;
- една супена лъжица кориандър;
- осем скилидки чесън;
- супена лъжица червен пипер;
- половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
- една трета чаена лъжичка смлян лют червен пипер;
- три супени лъжици 9% оцет.
Настържете морковите с корейско ренде за моркови, а ако нямате такова, можете да използвате обикновено. Прехвърлете в купа, поръсете със захар, разбъркайте. В тенджера загрейте олиото, без да го довеждате до кипене. Добавете всички подправки, посочени в рецептата, разбъркайте и изсипете получената маса директно в морковите. Добавете оцет и отново разбъркайте с ръце, така че подправките да се разпределят равномерно върху зеленчука. Оставете за един час за накисване, след което сложете морковите в стерилизирани буркани, покрийте с капачки и приберете за съхранение.
Корейски моркови за зимата с корейски подправки
Класическа рецепта за настърган зеленчук, в която са добавени всички необходими подправки, така че зимната заготовка да има вкус точно като току-що купената.
Съставки: 1:
- Един килограм и половина моркови;
- шест супени лъжици захар;
- половин чаша масло;
- три чаени лъжички сол;
- половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
- половин чаена лъжичка смлян червен пипер;
- две чаени лъжички смлян кориандър;
- половин чаша 9% оцет.
Това е втората отлична и изпитана рецепта за зимата – корейските моркови се получават много крехки и хрупкави, както и меки. Първо, настържете морковите, сложете ги в купа и ги поръсете със захар, сол, черен и червен пипер, кориандър. Добавете пресования чесън, залейте с олио и оцет. Разбъркайте добре с ръце, покрийте с капак и сложете в хладилника за 8-10 часа. На сутринта извадете купата, натъпчете морковите в стерилизирани буркани, като ги залеете с останалата марината. Затваряме с капачки, прибираме за съхранение.
