Зелето с котлет е чудесно ястие за лятна вечеря.
Копирана връзка
Сочни зелеви пържоли с месо / Колаж My, снимка Instagram/olga_riabenko_
Сезонът на зелето е в разгара си и то може да се приготвя не само под формата на пълнено зеле или салати.
Финалистката от MasterChef Олга Рябенко показа на страницата си в Instagram как да запечем зеле и да си направим питателно и сочно ястие.
Според нея това е ястие, което със сигурност ще искате да повторите.
Съставки:
За котлети:
- Смляно говеждо месо – 700 г;
- Лук – 1 бр;
- Сол, черен пипер – на вкус;
- Пресен магданоз – 1 връзка;
- Индийско орехче – 1/4 ч.л;
- Риган – 1,5 ч.л;
- Вода – 70 мл;
- Твърдо сирене – 200 г.
За зелето:
- Младо зеле – 1 бр. средно голямо;
- Масло от билки
- Лют червен пипер, босилек, домати – 150 мл;
- Пушен червен пипер – 1 ч.л;
- Сол – 1 ч.л;
За соса:
- Натурално кисело мляко – 250 г;
- Доматено пюре – 1 с.л;
- Зелен лук
Приготвяне:
1. Младото зеле трябва да се нареже на пържоли с ширина около сантиметър и половина.
2. Пригответе ароматно олио, като смесите обикновено слънчогледово олио с чесън и лют червен пипер. Намажете зелето с него.
3. Вземете приготвената по-рано кайма, оформете плоски котлети и ги поставете върху зелето.
4. Вземете приготвения по-рано сос и залейте пържолите от „месото“.
5. Настържете твърдото сирене и го поставете върху пържолите.
6. Запечете ястието във фурната за 1 час на 180*.
7. Сервирайте пържолите горещи и със заквасена сметана.
За: Олга Рябенко
Олга Рябенко е кулинарен блогър и суперфиналист в кулинарното шоу MasterChef. Тя също така е автор на готварски книги и майка на четири деца.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакционния екип.
