Обичаме зеления чай и го консумираме, защото знаем, че е полезен за нас. Но как точно? Експертите отговарят.
Какво трябва да знаете за зеления чай / колаж My, снимка depositphotos.com, freepik.com
Зеленият чай е една от най-популярните напитки в света. А вероятно и една от най-полезните. Но как точно влияе на тялото и ума?
Марта Стюарт попита експерти по хранене за ползите от зеления чай. Този чай се приготвя от Camellia sinensis, растение, което произхожда от Китай. Младите листа се изсушават, за да се получи бял чай.
Зеленият и черният чай се произвеждат от зрели листа – разликата е в обработката.
Зеленият чай се подлага на минимална ферментация, за да запази свежия си вкус, докато черният чай е напълно окислен, което му придава по-богат вкус.
Ползи от зеления чай
Зеленият чай е една от най-здравословните напитки. Той намалява риска от хронични заболявания. Зеленият чай е богат на антиоксиданти, особено на епигалокатехин-галат (EGCG), отбелязва Лина Бегдаш, доктор по диетология и доцент в университета в Бингхамтън. Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане, причинено от оксидативен стрес, което насърчава здравословното стареене, намалява риска от хронични заболявания и укрепва здравето.
Увеличава нивата на енергия. Една чаша зелен чай съдържа от 20 до 45 mg кофеин – по-малко от черния чай (40-70 mg) или кафето (95-200 mg). Зеленият чай съдържа и L-теанин – аминокиселина, която балансира ефекта на кофеина, осигурявайки по-спокойна и съсредоточена енергия.
Подпомага здравето на мозъка. Комбинацията от кофеин, L-теанин и EGCG превръща зеления чай в напитка, която подпомага здравето на мозъка. Той подобрява концентрацията, вниманието и може да предпазва невроните от увреждане, като намалява риска от невродегенеративни заболявания.
Възможни странични ефекти
Въпреки че зеленият чай е безопасен за повечето хора, в големи количества той може да причини безсъние, тревожност или стомашно разстройство. Хората със сърдечно-съдови заболявания, чувствителност към кофеин, бременните и кърмачките, както и тези, които приемат някои лекарства (напр. лекарства за разреждане на кръвта), трябва да се консултират с лекар.
Има ли някаква полза от безкофеиновия зелен чай?
Експертите твърдят, че да, има. Дори и без кофеин, зеленият чай запазва повечето от антиоксидантите си, макар и в по-малки количества. Това е чудесен вариант за тези, които избягват кофеина.
Въпреки това матча е още по-добър. Тя се приготвя чрез разбъркване на листа от зелен чай на прах в гореща вода. За разлика от обикновения чай се консумира цялото листо, което означава, че получавате повече антиоксиданти, кофеин и L-теанин. Това засилва противовъзпалителните и „стимулиращите мозъка“ свойства на напитката.
Как да изберем зелен чай
По-добре е да изберете насипен чай, който има повече цели листа. В торбичките е по-вероятно да има натрошени частици и прах, което показва по-ниско качество, обяснява сомелиерът на чай Джи Чо, основател на Oh, How Civilised.
Още здравни новини
По-рано УНИАН съобщи, че кои 11 продукта трябва да изключите от диетата си, за да отслабнете до лятото. Разбира се, става дума по-специално за пицата, чипса. Но има и други продукти.
Освен това ви казахме колко трябва да ходите на ден и как. Сърдечни заболявания като предсърдно мъждене, тахикардия или брадикардия могат да бъдат предотвратени само с бързо ходене.
