Откъде идва белтъкът за протеини – от какво се произвежда белтъкът на прах.
Копирана връзка
Как се произвеждат протеини / колаж: My, снимка: Pexels/Supplements On Demand, Pexels/Nicola Barts
Основни:
- Суроватъчен протеин
- Казеин
- Соев протеин
Протеинът е една от най-популярните добавки сред спортистите. Основното му предимство е високата концентрация на белтъчини, като в същото време е абсолютно безопасен за здравето.
Прочетете нашия материал „Как да използваме протеина неправилно: основните грешки“.
Всички видове протеини се произвеждат изключително от естествени компоненти с използването на щадящи технологии, които позволяват да се запазят полезните свойства и хранителните вещества, според материала на Mya.
Откъде идва протеинът за протеини
За никого не е тайна, че той не съдържа вредни примеси и осигурява на организма необходимите протеини. Когато избирате конкретен вид протеин, трябва да вземете предвид физическите си възможности и цели.
Ако пълноценният яйчен протеин не е подходящ, можете да помислите за суроватъчен изолат, който ефективно попълва протеиновите запаси и насърчава растежа на мускулната маса. Всеки вид протеин има свои собствени характеристики и изборът зависи от индивидуалните нужди и предпочитания.
Суроватъчен протеин
Най-разпространен сред спортистите. Получава се от краве мляко чрез отделяне на суроватката. В резултат на обработката се образуват три вида суроватъчен протеин:
- Концентратът съдържа протеини заедно с малки количества мазнини и лактоза (40-85 %) и се получава чрез филтриране.
- Изолатът се подлага на микро- или йонна филтрация, за да се увеличи концентрацията на протеини до 95%, като се елиминират излишните мазнини и лактоза.
- Хидролизатът е най-чистият вариант, обработен с ензими или киселина, което го прави още по-лесно смилаем.
Казеин
Получава се при преработката на млякото, когато изварата се отделя от суроватката. Характеризира се с бавно усвояване, поради което често се използва в сложни протеинови смеси.
Яйчен протеин
Произвежда се от протеините на пилешките яйца, които са богати на ценни аминокиселини. Благодарение на високата си бионаличност се счита за един от най-добрите източници на протеини.
Соев протеин
Този протеин отстъпва на останалите по отношение на качеството на храносмилане, но съвременните технологии позволяват да се подобрят храносмилателните му свойства. Той се предлага в няколко вида:
- Соево брашно (50% протеин),
- Соев концентрат (до 75% протеин),
- Соев изолат (над 85% протеин).
Растителен протеин
Той се извлича от зърнени и бобови култури, но поради плътните си обвивки усвояемостта му е по-ниска от тази на другите видове.
Още новини:
Какво е протеин?
Протеинът е специален висококачествен белтък и биологично ценна добавка към ежедневното хранене. Той е градивен елемент за мускулните влакна, подпомага организма в условия на недостиг на полезни елементи, поради което често се консумира по време на диети.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
