Вкус, който ще се хареса на всички: рецепта за нереално вкусни мариновани тиквички

Домакинята сподели много проста рецепта за мариновани тиквички за зимата. Те се получават хрупкави и имат лек сладко-кисел приятен вкус.

Копирана връзка

Рецепта за мариновани тиквички / Колаж: My, снимка: depositphotos.com/ pixabay

Какво ще научите:

Как да стерилизирате бурканите преди консервиране
Как да приготвите марината за тиквички
Какво ще ви е необходимо за мариноване на тиквички

Лятото е в разгара си, а с него и активната реколта. Домакините сега имат много работа, защото са ангажирани не само с прибирането на реколтата, но и с подготовката за зимата и консервирането. Една украинска домакиня сподели невероятна рецепта за вкусни мариновани тиквички за зимата.

Вкусни и хрупкави краставици: домакинята сподели чудесна рецепта за кисели краставички

Какво ви е необходимо за мариноване на тиквички

За да приготвите мариновани тиквички за зимата, ще ви трябват:

5 литра вода;
3-4 кг тиквички;
250 г захар;
200 г каменна сол (не йодирана);
200 г 9% оцет;
3-5 бр. дафинови листа;
1 глава чесън (на вкус);
10-15 бр. грах с риган;
подправки (карамфил, семена от копър, черен пипер);

листа от хрян, череша, касис (по избор).

Как да мариноваме тиквички за зимата

Какво да правим с тиквичките

Първо трябва да измиете добре тиквичките и да ги нарежете. Можете да нарежете тиквичките на кръгчета или пръчици – зависи от вас. Ако имате млади тиквички, те са с тънка кожа, така че не е необходимо да ги белите. По-старите тиквички трябва да се обелят и да се отстранят семената.

След това трябва да поставите плътно тиквичките в стерилизирани буркани, да добавите дафинови листа, чесън, грах риган, черен пипер и подправки.

Лунен календар за сеитба през юли / Инфографика: My

Как да стерилизираме буркани

Налейте вода в голяма тенджера и я оставете да заври. Сложете бурканите във врящата вода и ги стерилизирайте:

литрови буркани – 10 минути;
половинлитрови буркани – 5-7 минути.

Как да приготвите маринатата

Необходимо е да се кипнат 5 литра вода. Към врящата вода се добавят 250 г захар и 200 г сол. Когато всичко се разтвори, изсипете 200 г оцет.

Как се мариноват тиквички

В бурканите с тиквички се изсипва гореща марината. Тя трябва да се излее до самия връх. След това трябва да покриете бурканите със стерилни капачки, плътно да ги завиете или усучете, да ги обърнете с дъното нагоре и да ги поставите на топло, докато изстинат напълно.

След това тиквичките трябва да се съхраняват на хладно място. Домакинята твърди, че те се получават много вкусни, хрупкави и леко кисело-сладки.