Чудите се колко полезен е черният дроб от треска за женския организъм.
Черният дроб на треска – ползи и вреди / колаж My, снимка depositphotos.com
Един от най-популярните рибни деликатеси е черният дроб на треска – ползите от този продукт са добре известни на учените. Огромното количество витамини и здравословни мазнини го превръщат в истинска суперхрана. Обикновено деликатесът се консумира просто с хляб като сандвич, въпреки че можете да приготвите и витаминозна салата с черен дроб от треска.
Диетологът, ендокринолог, терапевт, специалист по вътрешни болести от Клиниката по диететика „Самойленко“ Елена Зинченко специално за УНИАН разказа какво е интересното за черния дроб на треска – как да го ядем правилно, защо е полезен за жените и на кого може да навреди.
Защо трябва да се яде черен дроб от треска – ползите от продукта
Черният дроб на треска е богат на омега-3 мастни киселини, които са необходими за поддържане на сърцето, мозъка и кръвоносните съдове. Продуктът съдържа и високи дози витамини А и D. Витамин А е полезен за здравето на зрителната система, кожата и функцията на имунната система. Витамин D също е необходим за имунната и нервната система, както и за здравината на костите.
Друга причина да се консумира черен дроб от треска са ползите за жените, особено след настъпването на менопаузата. През този период костите им стават по-крехки, а витамин D подпомага здравето на костите и намалява риска от остеопороза.
По отношение на това колко пъти седмично можете да ядете черен дроб от треска, експертът съветва да консумирате по една супена лъжица от продукта 2-3 пъти за 7 дни.
Ползи Консервиран черен дроб от треска и признаци за качество на продукта
На първо място трябва да разгледате опаковката – тя трябва да е неповредена и непокътната. Когато отворите консервата – не трябва да има остра миризма, на гнило или прогизнало. Ароматът на прясна консервирана треска е специфичен, рибен, но не и неприятен. Цветът на деликатеса трябва да е кремав. Качественият черен дроб е хомогенен, мек, нежен, но в същото време не трябва да се разпада. В маслото не трябва да има утайка, филм или слуз.
Консервираният черен дроб от треска диетологът съветва да го комбинирате с пълнозърнест хляб. Можете също така да го смелите с варен жълтък и да го сложите върху белтъка. Също така продуктът се комбинира добре с краставици, целина, чушки, листа от салата.Желателно е да се отцеди маслото от консервата. Производителите му го добавят към консервираните храни за по-добро съхранение.
Кой не трябва да яде черен дроб от треска
Не трябва да консумирате много от продукта, защото може да възникне хипервитаминоза. Тя се проявява с гадене, главоболие.
Черният дроб на треска не трябва да се консумира от деца на възраст под 3 години. Деликатесът не се препоръчва за бременни жени – ако има излишък на витамин А, той може да бъде доста токсичен за плода. Тъй като черният дроб на треска е доста мазен, той трябва да се консумира с повишено внимание от хора с проблеми с оттичането на жлъчката или с черния дроб.
Прочетете също:
За хора със здравословни проблеми може да бъде вреден черният дроб от треска – дневната норма се намалява до половин супена лъжица, а честотата на консумация – 1-2 пъти седмично.
Защо не трябва да се прекалява с черния дроб на треска – вреди на здравето
Знаейки ползите за здравето от черния дроб на треска, не бива да забравяте и за вредите от него. Според един експерт черният дроб е детоксикиращ орган и трябва да се консумира внимателно. Той, подобно на филтър, може да натрупва в себе си токсични вещества (например живак). Ако ядете твърде много от него, може да се натровите.
В случай на предозиране с витамин А могат да възникнат проблеми с черния дроб. А в случай на излишък на витамин D може да се повиши нивото на калций в кръвта, което да доведе до камъни в бъбреците.
