Кетчупът се приготвя много просто.
Копирана връзка
Рецепта за домашен кетчуп / Колаж: My, снимка depositphotos.com, pixabay
Сезонът на доматите е в разгара си. На пазара, в супермаркетите или на собствената си леха вече „оглеждате“ красиви червени домати. От популярния зеленчук можете да си приготвите домашен кетчуп, който няма да отстъпва на магазинния кетчуп по вкус, а ползите ще има много повече. My установи, че такъв сос може да се затвори в буркани и да се съхранява за зимата.
Рецептата за домашно приготвен кетчуп е споделена на страницата в Instagram @treskablog.
Ще ви трябват:
- домати – 4 кг;
- лук – 500 г;
- захар – 300 г;
- ябълков оцет – 100-150 ml;
- грах от черен пипер – 1 ч.л;
- бахар – 1 ч.л;
- карамфил – 1 ч.л;
- смляна канела – 1 ч.л;
- дафинов лист – 10 бр;
- морска сол – 2 ч.л.
Първо измийте добре доматите. След това обелете кожата на доматите, но ако тя е тънка, можете да я оставите.
Прехвърлете доматите в тенджера, добавете едро нарязания лук. Гответе на среден огън в продължение на 30 минути.
След това авторът на рецептата препоръчва да вземете марля и да сложите в нея всички подправки, с изключение на канелата. Жената добавя канелата към доматите заедно със солта.
Поставете марлята с подправките в тенджерата и гответе поне още един час на над среден огън. Не забравяйте да разбърквате доматите.
Накрая е добре да извадите марлята с подправките, да добавите захар и оцет. След това изсипете кетчупа в стерилизирани буркани.
Авторът на рецептата добавя, че от 4 кг домати се получават около 8 буркана с обем 200-250 мл.
Такъв кетчуп е идеален за разнообразни ястия.
Добър апетит!
Други рецепти:
За профила: treskablog
treskablog е профил в Instagram, управляван от Дария, експерт по бърза и вкусна храна. Жената е живяла в Киев, но след това се премества в провинцията и започва да отглежда собствена зеленчукова градина. В профила ѝ можете да намерите много бързи рецепти и съвети за отглеждането на определени култури. За страницата се абонират 87 хил. потребители.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
