Като се придържате към тези прости правила, можете да се наслаждавате на вкусни и здравословни картофи до пролетта.
Копирана връзка
С какво да не съхраняваме картофите / Колаж My, снимка: pixabay.com
Ще научите:
- Как да не съхранявате картофи
- Кои зеленчуци е противопоказно да се съхраняват до него
Картофите са един от най-популярните зеленчуци в Украйна, особено през есента и зимата. Много хора обаче правят често срещаната грешка да не знаят с какво не трябва да се съхраняват картофите и губят запасите си много преди пролетта.
Главред анализира как да запазим клубените свежи, вкусни и цели.
Защо не можете да съхранявате картофите в хладилника
Въпреки съветите на някои зеленчукопроизводители, съхраняването на картофи в хладилника не е най-доброто решение. При ниски температури нишестето в грудките се превръща в захар, което прави картофите меки, безвкусни и по-малко подходящи за готвене. Експертите подчертават, че идеалната среда е тъмно, хладно и сухо място с температури между +2°C и +7°C.
Подходящи места за съхранение на картофи:
- килер;
- мазе;
- шкаф;
- изолиран балкон (ако температурата не пада под нормалната).
С кои зеленчуци не трябва да съхранявате картофи
Срокът на годност се влияе и от съседството. Картофите не понасят компанията на някои плодове и зеленчуци, които отделят етилен – природен газ, който ускорява гниенето и покълването.
Картофите не трябва да се съхраняват в съседство с:
- лук;
- ябълки;
- банани;
- домати.
Комбинацията от картофи и лук е особено вредна: и двата продукта абсорбират влагата, като ускоряват влошаването на състоянието си. Вместо това до картофите трябва да се постави цвекло, което абсорбира излишната влага и запазва грудките в добро състояние за по-дълго време.
Как да удължим срока на годност на картофите
За да предотвратите развалянето на картофите още през есента, следвайте някои прости препоръки:
- Използвайте хартиени или платнени торби, а не пластмасови.
- Осигурете естествена вентилация – не съхранявайте зеленчуците в херметически затворени контейнери.
- Не мийте картофите преди готвене.
- Избягвайте излагането на светлина – грудките стават зелени, горчиви и потенциално токсични.
Гледайте видеоклип за правилното съхранение на картофите:
Може би ще се заинтересувате от:
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
