Студът, тъмнината, минималната влажност и липсата на въздух са най-добрите приятели на кафеените зърна.
Може ли кафе на зърна да се съхранява в хладилника – животоспасяващ трик, който ще спаси напитката / колаж УНИАН, снимка depositphotos.com
Кафето е една от най-популярните напитки в света. Толкова е приятно да отвориш нов пакет с идеално изпечени зърна и да вдъхнеш тази опияняваща миризма, а с първата чаша гореща напитка сутрин – нищо не може да се сравни. За съжаление, след една седмица заветните зърна вече не са ароматни. Ако се съхраняват неправилно, те бързо губят магическите си свойства. Нека разберем как да съхраняваме кафе на зърна.
Как да съхраняваме кафето, за да запазим вкуса му
Най-важното нещо, което трябва да запомните, ако не искате зърната да загубят аромата и вкуса си, е, че светлината и въздухът са врагове номер едно. В тази връзка не използвайте стъклени буркани за съхранение на кафе, дори и да са невероятно красиви. По-добре е да използвате такива съдове за нещо друго. Факт е, че слънчевата светлина и постоянният достъп на кислород ще развалят продукта.
Тогава възниква въпросът: „А как правилно да съхраняваме кафе на зърна?“. Отговорът е очевиден – използвайте оригиналната опаковка със ZIP-закопчалка и капак. В същото време опаковката трябва да стои на тъмно и сухо място. Освен това не забравяйте да се погрижите за отсъствието на миризливи „съседи“, например подправки. Също така пакетът с кафе не трябва да се нагрява, защото тогава зърната ще изветреят по-бързо, затова е по-добре да изберете хладно място за съхранение.
Между другото, навременната употреба на кафето – гаранция за отличен вкус. Застоялите зърна ще загубят ергономичните си свойства. Често производителите пишат, че те могат да се съхраняват до една година, но в идеалния случай до три месеца след изпичането им.
Как да съхраняваме мляно кафе
Ако сте свикнали със смляно кафе, изискванията за неговото съхранение са още по-строги. То живее в продължение на часове и никаква супер консерва няма да спаси положението.
Факт е, че след смилането площта на контакт с въздуха се увеличава многократно, така че кафето почти пред очите ви губи аромата и вкуса си. И така, колко дълго може да се съхранява смляното кафе? В херметически затворен контейнер за не повече от две седмици, а ако се отвори, е по-добре да се използва веднага.
Може ли кафе на зърна да се съхранява в хладилника?
Като се има предвид фактът, че кафето е по-добре да се съхранява на хладно място, може би е добре да се използва за тази цел хладилно оборудване, което е налично във всяка къща и апартамент. Необходимо ли е обаче кафето да се съхранява в хладилник? Колкото и странно да изглежда, това не е добра идея. В хладилника има твърде много влага и много миризми, а кафето, подобно на гъба, попива всичко.
Прочетете също:
Ако този вариант не ги устройва заради влажността, както знаете, хладилникът има отделно отделение с много ниска температура, което означава, че там няма излишна вода. Много хора могат да попитат: „Мога ли да съхранявам кафе на зърна във фризера?“. И това е чудесна идея.
Как правилно да замразявате кафе:
- Разделете всички зърна на порции за еднократна употреба. По правило това е до около 20 грама.
- Опаковайте ги херметически, като идеално би било да ги вакуумирате.
Струва си да се отбележи, че температурата във фризера не трябва да е по-висока от -10…-15°C.
По-рано УНИАН писа как да приготвите кафе в турбо или кафеварка.
