За да разпознаете естествения мед сред десетките разновидности на пазара и да избегнете фалшифицирането му, е възможно да използвате няколко прости начина на живот, посочва експертът.
Копирана връзка
Как да проверим меда у дома – как трябва да мирише медът / Колаж Главред, снимка: УНИАН
За какво се отнася материалът:
- Как да тестваме меда
- Какъв трябва да бъде истинският мед
- Как да тестваме меда у дома у дома
Украинският пчелен мед винаги е бил много популярен поради естествените си ползи и разнообразието от сортове, но поради трудните климатични условия и последиците от войната тази година медът се превърна в още по-ценен продукт. Както отбеляза телевизионният водещ и експерт по качеството на продуктите Костянтин Хрубич в ефира на „Сниданку z 1+1“, в най-добрите времена украинците са произвеждали 60 хил. тона мед. А в Украйна има повече от 300 хил. пчелари.
Главред разбра как се избира качествен мед.
Ако ви е интересно да научите повече за малко известни исторически факти, препоръчваме ви нашия материал: „Съвсем не руски: историк разкри как чужденците са наричали Украйна преди хиляда години“.
Какъв мед не кристализира
Популярни видове мед са медът от елда, липа, смесени билки и акациев мед.
„Акациевият мед е светъл и винаги прозрачен, той не кристализира“, обяснява Грубич.
Други сортове мед естествено кристализират, което е знак за тяхната автентичност.
Гледайте видеоклипа за това как да разберете дали медът е натурален или не:
Защо медът не мирише на мед – как трябва да мирише медът
Експертът съветва да се обърне внимание на миризмата.
„Ако има много остра химическа миризма, това означава, че може да са добавени ароматизатори и това, което гледате, изобщо не е мед, а някакъв вид варен захарен сироп“, се казва във видеото.
Струва си да се прецени и консистенцията, защото истинският мед отначало е течен, но след няколко седмици кристализира.
„Ако е много течен и не е акациев мед, възможно е собствениците да са го разтопили, преди да го продадат, т.е. да са го нагряли, и след това кристализацията да се върне в течно състояние“, предупреждава Грубич.
Как да различим истинския мед от фалшивия
Медът често се фалшифицира, тъй като истинският продукт има висока цена.
„Медът много често се фалшифицира. Можете да оцветите всеки сироп с карамел, можете да добавите 10% естествен мед към изкуствен мед и да го продадете като истински. Накратко, има много начини да се фалшифицира медът“, обяснява Елена Сидоренко, експерт по качеството на продуктите.
За да не купувате фалшив мед, Сидоренко съветва да познавате лично пчеларя или да проверите сертификата на производителя.
„Ако даден производител изнася меда си за Западна Европа или САЩ, той със сигурност има документи за разрешение и този мед преминава през строга проверка от съответните държавни органи“, добавя тя.
Как да проверим дали в меда има захар
Съществуват прости методи за проверка на меда в домашни условия. Капка мед върху лист хартия не трябва да го напоява, а разреждането на меда в топла вода с йод позволява да се провери наличието на нишесте, защото истинският мед не променя цвета на водата.
Следвайки тези прости съвети, ще можете да изберете истински украински мед и да не рискувате да купите фалшификат.
Може да се интересувате и от:
За източника: „Snidanok z 1+1“
„Snidanok z 1+1“ е сутрешно предаване на телевизионния канал 1+1, продуцирано от 1+1 Media. Предаването продължава три часа и е най-дългото сутрешно предаване на живо в Украйна. „Snidanok z 1+1“ поднася новини, забавления, полезни съвети и интервюта с интересни гости в ефир. Според Уикипедия програмата съдържа няколко сутрешни издания на TSN.
„Snidanok z 1+1“ разполага със собствено музикално студио, така че в програмата звучи музика на живо. Повече от 500 000 потребители се абонират за канала на „Snidanku z 1+1“ в YouTube.
Ако забележите грешка, маркирайте необходимия текст и натиснете Ctrl+Enter, за да информирате редакцията.
