Пресолената кайма или котлети могат лесно да бъдат поправени, ако имате в арсенала си няколко полезни лайфхака.
Пресолените котлети се поправят лесно / снимка depositphotos.com
В кухнята често се случват различни дребни казуси. Например, по невнимание може да пресолите каймата за котлети. Не бързайте да се отчайвате – в това няма нищо непоправимо.
Разбрахме как да отстраним излишната сол от котлетите. Това може да се направи както на етапа на каймата, така и когато ястието вече е готово.
Как да спасим пресолената кайма за котлети
Трудно е да се провери това, тъй като суровото месо не може да се консумира. Все пак има един малък кулинарен трик, с който може да се установи балансът на солта и подправките. Разточете малка питка от парче кайма и я сгответе. Като я опитате, можете лесно да проверите дали всичко е наред.
Сега помислете какво да правите, ако пресолите готовата кайма. Ще се наложи да добавите съставки. Например малко количество заквасена сметана ще направи ястието по-кремообразно и ще неутрализира излишната сол.
Ако сте готови за това, че котлетите ще са повече, можете да добавите към каймата настъргани моркови, лук или хляб. Не е необходимо месото да се осолява след това.
Освен това някои хора добавят ориз, елда или булгур. Това не само премахва излишната сол, но и прави обикновените котлети по-интересни.
Какво да правите, ако пресолите пържените котлети
Вариантите, какво можете да направите с пресолените котлети, са много. Ще разгледаме някои от тях, които са лесни за повторение.
При първия метод е необходимо да върнете котлетите в тигана. Наливаме малко количество вода в него и задушаваме под капак. Течността ще изтегли излишната сол и след това ще се изпари.
Прочетете също:
Или можете да запържите лука и морковите в тиган, да прехвърлите котлетите там и да ги залеете с вода. Задушавайте за около 15-20 минути. Ако е необходимо, добавете малко брашно, за да сгъстите соса.
Ако желаете, можете да убиете два заека с един куршум – да получите гарнитура и да решите проблема. Поставете парчета картофи и малко масло в тиган. Запържете, докато покафенеят, и след това добавете котлетите и малко вода. Задушавайте за около половин час. Излишната сол ще отиде в гарнитурата.
За последния метод ще ви е необходима фурна. Поставете котлетите във форма за печене. В отделен съд смесете заквасената сметана и водата и ги изсипете във формата. Печете за около 20 минути. Свежият пълнеж ще помогне за решаването на проблема. Когато са готови, можете да поръсите отгоре с билки.
